И самые простые блюда тоже надо уметь готовить. Если мы кушаем картофельное пюре с детства, то это не значит, что и при первой же готовке оно у нас и получится. Особенно если учесть, что даже картофельное пюре может быть нескольких видов.
Самый известный рецепт знаком нам с детства из школьной или детсадовской столовой. Вкус этого пюре многие стараются забыть. И немудренно. К картошке добавляют в школьной столовой обычно только воду и соль. И несмотря на то, что это фундаментальный рецепт пюре - его всё таки можно улучшить.

Чтобы накормить 4-5 человека, для моего рецепта понадобится:

• Картофель - 2кг
• Соль -0,5 ст.л.
• Молоко - 200 грамм
• Сливочное масло - 50 грамм

Почистив картофель, мы кладём его в кипящую воду. Это достаточно важно. Мы хотим сварить картошку, а не получить картофельный суп. После закипания воды, второй раз мы солим картошку по вкусу. На мой вкус это примерно половина столовой ложки соли. Я использую гималайскую розовую соль. Если использовать каменную советскую соль, то её думаю будет достаточно и одной чайной ложки.

После того, как картошка сварилась мы делаем из неё пюре.

• 1. Сливаем воду
• 2. Толчём её "по-суху"
• 3. Добавляем кусочек масла, лучше не большим куском, а нарезанные на небольшие кубики и толчём
• 4. Вливаем постепенно горячее кипячённое молоко на глаз
• 5. И толчём до готовности

При подаче картошку можно украсить свежей зеленью. Например, порезать укроп и декоративно присыпать картофельное пюре.

Картофельное пюре будет прекрасно смотреться и с домашними котлетами. Вообще, на самом деле, картошка подойдёт к любому салату, рыбе или мясному блюду.

Рекомендуем: Картофельное пюре с йогуртом

Ингредиенты:
• Картофель – 1кг
• Лук репчатый – 1шт
• Йогурт сливочный – 200мл
• Горчица, но только не очень острая – 2ч.л.
• Зелень – 1пучок
• Сливочное масло – 50 грамм
• Мускатный орех, соль (по вашему усмотрению) Приготовление:
• Картофель очистите, нарежьте и залейте кипящей водой, посолите, доведите картофель до кипения и варите до ее полной готовности минут 20
• Лук и зелень помойте и высушите. Мелко нашинкуйте.
•Смешайте горчицу и йогурт и в эту массу добавьте лук. Слейте воду из кастрюли и разомните пюре
•Разогрейте соус из йогурта и влейте в пюре. Добавьте соль по вкусу. Перемешайте. Можете кушать!