Мясное составляющее ужина для многих это уже традиция, поэтому для большинства хозяек этот рецепт будет находкой. Предлагает Вам поподробнее узнать, как приготовить гуляш из свинины. Мясо с подливой всегда имело успех, потому что блюда, в общем, получаются сочными и аппетитными.  Мало кто умеет правильно готовить это казахское блюдо, поэтому мы постарались учесть все традиции. Конечно, небольшим изменением в оригинальности приготовления гуляша будет то, что специи применяются другие. Но здесь дается воля Вашим вкусам и можно добавить что-то другое. Пряности придадут блюду более яркий аромат и утонченный вкус. Как приготовить гуляш из свинины теперь будете знать Вы на отлично.
Ингредиенты к рецепту

• Соль 5 г
• Свинина мякоть 300 г
• Перец чёрный молотый 5 г
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Лук белый 1 шт.
• Лавровый лист 4 шт.
• Картофель 2 шт.
• Вода 300 мл

Как приготовить: «Гуляш из свинины»
Шаг 1

Нарежьте мясо кубиками среднего размера и обваляйте в муке.
Шаг 2

В глубокой кастрюле тушите мясо с маслом и небольшим количеством воды.


Шаг 3

Когда мясо станет коричневым, добавьте в кастрюлю 3 стакана воды, 3 кубика свиного бульона и лавровый лист.


Шаг 4

Накройте блюдо крышкой и готовьте примерно 1.5 часа.


Шаг 5

Добавьте нарезанные овощи и пряности. Готовьте гуляш еще 25 минут.

Рекомендуем: Гуляш из свинины



Гуляш — это универсальное и очень удобное блюдо, потому что готовится достаточно просто  и подходит к любому гарниру. Это может быть картофельное пюре, макароны, отварной рис или гречка, тушеные овощи, в общем, на любой вкус и предпочтения.
Я довольно часто готовлю по этому рецепту, причем беру  и говядину, и свинину, и даже куриное филе. Здесь (как и во всех других мясных блюдах) важно выбрать хорошее, свежее мясо.  Оно должно быть на вид блестящим, иметь свежий запах и эластичную ткань.
 
Для каждого способа приготовления подходят разные части мяса. Например, для жарки лучше взять с жирком, для приготовления супа или бульона пригодится мясо на ароматной кости, а для тушения не слишком постное, но без лишнего жира – это грудинка или пашина. Вот такая часть лучше всего подходит и для нашего гуляша.
 
Степень сложности – несложно.
 
Время приготовления – от 40 минут до 1 часа (зависит от размера нарезанных кусочков мяса).
 
Для приготовления гуляша из свинины нам понадобятся следующие ингредиенты:
 
1. Свиная мякоть – 300 г
2. Репчатый лук – 1 крупная или 2 небольших луковицы
3. Томат или свежие помидоры – 200 г
4. Растительное масло для обжарки – 2 ст. ложки
5. Черный молотый перец – по вкусу
6. Соль.
 
Чистое мясо подсушить и нарезать маленькими кусочками.
 


 
Очищенный лук мелко порезать.
 


 
Чистые помидоры натереть на терке, чтобы получился томат, или взять законсервированный из домашних заготовок.
 


 
Мясо поджарить в растительном масле на сковороде до румяности.
 


 
Добавить в сковороду с мясом лук, немного обжарить его.
 


 
Следом влить томат, протушить минут 5.
 


 
Всё перемешать, добавить воды, если жидкости недостаточно. Посолить, посыпать черным молотым перцем и тушить, закрыв крышкой, на слабом огне где-то 30 минут.
 


 
Подавать с вашим любимым гарниром.
 


 
Желаю Вам приятного аппетита!