Паштида- блюдо еврейской кухни, представляющее собой два в одном- пирог и запеканку одновременно. Во время приготовления начинка помещается в жидкое тесто. В качестве начинки можно использовать: овощи, рыбу, мясо, грибы, копчености. Тесто паштиды делается из смеси сметаны, майонеза и яиц. Во многих странах паштида достаточно популярна благодаря быстрому приготовлению.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты к рецепту «Паштида»:

Для приготовления теста

Яйца 3 шт

Майонез 200 мл

Сметана 200 мл

Мука пшеничная 1 ст.

Сода столовая 1 ч. ложка

Для приготовления начинки:

Бекон 200 гр

Укроп 1 пучок

Сыр твердый 200 гр

Перец молотый 1 щепотка

Мускатный орех молотый 1/4 ч. ложки

Приготовление блюда по рецепту » Паштида»:

Для приготовления Паштиды берем: яйца, майонез, сметану, соду, муку, укроп, бекон, сыр, перец молотый, мускатный орех молотый.

Взбить сметану, яйца, майонез.

Добавить соду (гасить не надо), всыпать муку. Замесить тесто как на оладьи.

Бекон обжарить с двух сторон.

Приготовить начинку: бекон мелко нарезать, сыр натереть на терке, укроп измельчить.

Половину теста вылить в форму.

Выложить аккуратно начинку, не перемешивая.

Вылить вторую часть теста в форму. Выпекать в духовке 40 минут при 180 градусах.

Готовность проверить с помощью деревянной зубочистки.

0

Нарезать кусочками, подавать в горячем виде.

 

 

Рекомендуем: Пирог с курицей и картошкой


Ингредиенты:
Тесто:
мука 250 гр
масло слив холодное 90 гр
яйцо 1 шт
сметана 1 ст л
соль 1/2 ч л
Приготовление:
В миску всыпать муку, натереть туда масло, перетереть, добавить яйцо, соль, сметану, замесить, убрать в холодильник на 30 мин.
Начинка:
отварной каротфель 3 шт
кариное мясо отварное 300 гр
жареный лук 1 шт
Картошку и мясо порезать, смешать с луком, посолить, поперчить.
Заливка:
яйца 2 шт
сметана 50 гр
молоко 50 гр
соль, перец, мускатный орех 1/4 ч л, шафран 1/2 ч л, зелень, молотый кориандр. Взбить вилкой.
Тесто выложить в смазанную форму, сделать бортик, выложить начинку (я еще сверху несколько долек резанного шампиньона положила), полить заливкой, печь 50 мин при 180*. Остудить слегка, нарезать.
Приятного аппетита!!