Жареная рыба в соусе

Надоела жареная рыба? Приготовьте жареную рыбу в соусе из красных помидор , чеснока и специй — вкусное, ароматное блюдо.

Рецепт жареная рыба в соусе

Приготовить жареная рыба в соусе

Очищенную рыбу разрезать на порционные куски, посолит, обвалять в муке и обжарить в очень горячем масле. Куски рыбы залить соусом, приготовленным из нарезанных и предварительно обжаренных в масле свежих красных помидор, чеснока и специй по вкусу.
Подавать с гарниром по желанию, сбрызнуть лимонным соком.

Продукты для жареная рыба в соусе

Хек или мерлуза 1300 г
Сливочное масло 100 г
Масло растительное 100 г
Помидоры 600 г
Чеснок 2 зубчика
Мука 80 г
Лимон 100 г
Соль по вкусу

Вкусная жареная рыба в соусе готова!

Рекомендуем: Жареная рыба в кляре

Ингредиенты для приготовления: Жареная рыба в кляре

Рыбного филе - 500 гр.
Соль,перец
Приправы к рыбе (по желанию)
Масло растительное
Яйцо — 3 шт.
Мука - 150-200 гр.
Молоко - 200 мл.
Специи — по вкусу

Приготовление:

Обмываем рыбное филе и нарезаем кусочками среднего размера.

Солим и поперчим,добавляем специи и оставляем настоятся.

Тем временем, готовим кляр. Взбиваем яйца, солим, доливаем молоко, перемешиваем. Затем понемногу добавляем муку, постоянно перемешивая.Избавляемся от комочков.

Выкладываем на разогретую сковородку обмакнутую в кляре рыбу. Поджариваем на подсолнечном масле минут 5-7 на среднем огне. Переворачиваем на другую сторону и жарим еще 5-7 минут.