500 г куриного филе

3 стакана молока

2 стакана муки

2 яйца

1 луковица

50 г сливочного масла

сыр-косичка / зеленый лук

растительное масло

сливки

сахар

соль

Приготовление:

Приготовить тесто для будущих блинов.

Для этого необходимо в молоке развести яйца, влить растопленное сливочное масло, медленно всыпать муку, соль и сахар, перемешать и испечь на горячей сковороде нужное количество блинов.

На отдельной сковороде обжарить лук, добавить к нему курицу, порезанную мелкими кусочками, посолить и чуть прожарить.

Затем курицу залить сливками так чтобы они слегка покрыли мясо и потушить.

В центр каждого блина выложить готовую курино-луковую начинку.

Мешочки из блинов с начинкой из куриного мяса, перевязать с помощью перышка зеленого лука или сырной веревочки.

Желаете приготовить тонкие и вкусные блины на Масленицу или просто так? Попробуйте следующий простой рецепт, который стал уже традиционным для приготовления блинов на молоке (без дрожжей). Итак, Вам понадобятся такие компоненты:

• Молоко - 1 л
• Яйцо - 4 шт
• Мука - 0,5 кг
• Масло сливочное - 2 ст. ложки
• Сахар - 1,5 ст. ложки
• Соль - по вкусу (оптимально 0,5 ч. ложки)
• Сода - щепотка

1. Яйца и сахар поместить в миску и взбить.

2. 2/3 молока немного подогреть, затем посолить, вылить в миску к яйцам и сахару и все тщательно перемешать.

3. В полученную смесь добавлять постепенно муку, все время перемешивая во избежание комков.

4. Добавить растопленное масло, соль и немного соды и снова перемешать.

5. Вылить к смеси оставшееся молоко и взбить полученное тесто (оно должно быть в меру жидким).

6. Жарить блины на хорошо разогретой сковородке (при этом каждый блин жарить с обеих сторон до получения золотистого цвета).

7. Начинкой для таких блинов может стать: сметана, сгущеное молоко, мед, мясо или грибы, а также икра или кусочки филе красной рыбы. Вкусных Вам блинов и приятного аппетита!