На грядках уже выросла цветная капуста. Приглашаю на интересный рецепт – цветная капуста, запеченная с сыром фета.

Чаще всего я готовлю цветную капусту, обжаренную в яйце, но захотелось чего-то новенького. Домашним очень понравился новый рецепт.

Для приготовления потребуется:

- цветная капуста небольшой кочан;

- аджика 3 ст.л.;

- оливковое масло 2 ст.л.;

- сыр фета 100 г.

Капусту помыть и аккуратно порезать поперек кочана ломтиками  толщиной не более сантиметра.

Затем готовим обмазку – смешиваем оливковое масло и аджику. Каждый ломтик обмакиваем в подготовленную смесь и обжариваем на гриле с двух сторон. После этого выкладываем ломтики в форму для запекания, сверху посыпаем небольшими кубиками сыра фета. Форму ставим в разогретую духовку буквально на 7-10 минут.

Вкусно как!

ivistroy.ru

По этому рецепту мариную цветную капусту уже третий год. Готовить еe  просто, очень вкусная закуска. Есть можно уже на следующий день. Так сказать маринованная цветная капуста быстрого приготовления. При желании  — закрыть на зиму.

Маринованная цветная капуста

Ингредиенты:

на 3-х литровую банку ?

Кочан цветной капусты — 1,2 кг,

чеснок — 3-5 зубчиков,

лавровый лист -1-2 шт.,

морковь — 1 шт. (можно и без нее),

яблоко — 1 шт. ( по желанию )

петрушка, укроп по паре веточек,

 перец черный — 5-7  горошин,

растительное масло — 2 ст. л.,

для маринада:

на 1 л воды — 2 ст. л. соли,

3 ст. л. сахара,

0,5 стакана уксуса.

Капусту промойте, разделите на соцветия. В  банку сложите капусту, морковь, яблоко нарезанное  дольками, чеснок, зелень, специи и растительное масло.

Готовим маринад :

Вскипятить воду. Добавить соль и сахар. Как закипит дать уксус.

Залить капусту кипящим маринадом. На следующий день можно есть.

Если решили заготовить маринованную цветную капусту на зиму-  как залили маринадом, сразу закатывайте.

Приятного аппетита!

 P.S. В этом году мариновала цветную капусту без добавления растительного масла, нам так понравилось больше. Пробуйте!

yes-cars.ru