Как приготовить Канапе с сельдью и яблоком
Вся рыба, которая выловлена в Баренцевом, Норвежском и Северном морях, омывающих берега Норвегии, выросшая в чистых и холодных водах, имеет нежное, упругое и сочное мясо с высоким содержанием полезных веществ. Вкус этой рыбы сам по себе достаточно выразительный, поэтому ее можно готовить даже без соли и приправ.
Ингредиенты: (На 4 чел.)
Сельдь маринованная 4 шт.
Редис красный 5 шт.
Хрен сливочный 1 ст.л
Сметана 2 ст.л
Хлеб бородинский 3 ломт.
Яблоки 1 шт.
Лимонный сок 1 ч.л
Пошаговый рецепт Канапе с сельдью и яблоком с фото
1. Редиску натрите на терке, добавьте сметану и хрен, приправьте солью и перцем.
2. Яблоко разрежьте на 4 части, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.


3. Филе сельди нарежьте кусочками.


4. Намажьте хлеб смесью из редиски и сметаны. Выложите яблоки, на них - по кусочку сельди и веточке укропа.


Приятного аппетита!

Рекомендуем: Verrines с сельдью

• 500 г филе копченой сельди
• 2 яблока Granny Smith
• 1 огурец
• 1 небольшая сладкая красная луковица
• 3 веточки укропа
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 - 2 ч.л. сахар (меда)
• 120 г сметаны
• 150 г натуралаьного йогурта
• черный перец

• Порезать сельдь небольшими кусочками
• Очистить огурец и яблоко от кожи и порезать мелкими кубиками.
• Смешать лимонный сок с сахаром и сбрызнуть порезанные огурцы и яблоки, перемешать
• Мелко порезать лук, смешать с йогуртом и сметаной, добавить лимонный сок, перец и укроп, перемешать
• Выложить в креманки яблоки, сельдь и сверху добавить соус.
• При подаче посыпать брусникой

Для более интенсивного вкуса рекомендуется все ингредиенты перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Действтиельно, получается вкуснее, но вот с эстетической точки зрения блюдо проигрывает на мой взгляд. Поэтому я соус подаю всегда отдельно. Сельдь прекрасно хранится несолько дней в холодильнике. Копченую сельдь можно заменить соленой.