В процессе приготовления получается вкуснейшая золотистая корочка из сыра, а под ним нежнейшее филе рыбы с овощами. Рецепт прекрасно подойдет для повседневного приготовления к ужину.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 15 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты к рецепту «Филе рыбы с овощами, запеченное под сыром »:

Филе любой белой морской рыбы 1 кг

Лук репчатый 2-3 шт

Морковь 2 шт

Сыр твердый 150 гр

Подсолнечное масло 2 ст.ложки

Соль, перец молотый, специи к рыбе.

Приготовление блюда по рецепту » Филе рыбы с овощами, запеченное под сыром»:

Для приготовление рыбы берем: филе рыбы, лук репчатый, морковь, сыр твердый, подсолнечное масло, соль, перец молотый, приправа к рыбе.

Рыбу разморозить, нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить специи к рыбе. Хорошо перемешать.

Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке. Пассеровать овощи на растительной масле на протяжении 5 минут.

 

Сыр натереть на терке.

 

Выложить слой из филе рыбы в форму для запекания.

Затем слой из обжаренных лука и моркови.

Сверху присыпать тертым сыром.

Запекать в духовке при 180 градусах 30 минут.

Подавать запеченное филе рыбы с картофельным пюре или рисом.

Рекомендуем: Рыбные тефтели

Историки кулинарии предполагают, что прародителем тефтели является тюркское блюдо  »кюфта», представляющее собой шарик из мясного фарша, внутри которого помещен сухофрукт, приготовленный на бульоне или в соусе. Тефтели отличаются от котлет добавлением в них разных круп и овощей. Для приготовления рыбных тефтель лучше взять филе белых сортов морской рыбы. Блюдо подается как в теплом, так и остывшем виде. Хорошо сочетаются тефтели с отварным картофелем и свежими овощами.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 10 шт
Ингредиенты к рецепту «Рыбные тефтели»:

Филе любой морской рыбы ( минтай, морской окунь, хек) 1 кг

Рис пропаренный 1 ст.

Яйцо 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Панировочные сухари

Подсолнечное масло

Приправа к рыбе, соль

Приготовление блюда по рецепту «Рыбные тефтели»:

Для приготовления нам понадобятся: филе рыбы, яйцо, лук, рис. Филе рыбы разморозить, порезать кусочками. Лук почистить. Пропустить через мясорубку рыбу и лук.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

К готовому фаршу из рыбы добавить рис, яйцо. Посолить, добавить специи к рыбе. Хорошенько все перемешать.

Из готового фарша сформировать продолговатые котлетки.

Обмакнуть в панировочные сухари и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.


Рыбные тефтели , 5.0 out of 5 based on 1 rating