Не знаю почему эти блины назвали валентинками, вероятно из-за их красного цвета, лично у меня валентинки ассоциируются с сердечками, а не с трубочками. Ну да ладно, как бы они не назывались, лишь бы понравились вашему любимому или любимой.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 1,5 чашки.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сода (пищевая) – ? ч.л.
• Соль (каменная ) – ? ч.л.
• Какао порошок – 1,5 ст.л.
• Кефир (не жирный) – 2 стакана.
• Растопленное сливочное масло – две ст.л.
• Сахарный песок – три ст.л.
• Молоко – 1 и ? чашки.
• Яйца – 1 шт.
• Экстракт ванили – 1 ч.л.
• Пищевой краситель (красный) – 2 ст.л.

Для начинки блинов:

• Сливочный сыр – 250 гр.
• Сахарная пудра – ? чашки.
• Молоко – 1 ст.л.

Для глазури:

• Шоколад – 60 гр.
• Сливки – 2,5 ст.л.

Приготовление:

Берем большую миску и смешиваем в ней разрыхлитель, муку, соду, какао и соль.

В отдельной миске смешаем молоко, кефир, яйцо, ваниль, сахар, пищевой краситель и растопленное сливочное масло. Слегка взбиваем массу.

Содержимое двух мисок соединяем в одну массу и хорошенько размешиваем. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто. Нагреваем блинную сковороду и обычным способом жарим блинчики. Не забывайте, что блины не должны быть толстыми.

Берем еще одну миску и взбиваем миксером в ней сливочный сыр с молоком и сахарной пудрой.

Ставим сливки в микроволновую печь и разогреваем их до кипения, после чего добавляем кусочек шоколада и даем полностью растаять. Тщательно перемешиваем.

На готовый блинчик выкладываем сырную начинку и сворачиваем его в трубочку, после чего посыпаем сахарной пудрой и поливаем шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Блины с творогом

Очень вкусными и нежными получаются блины с творогом. Готовим вкуснейшие сами, это просто!
Всё что нужно нам для приготовления блинов с творогом это:
• Шесть столовых ложек муки
• Три столовых ложки сахара
• Три стакана молока
• 300 грамм творога
• Четыре куриных яйца
• Две столовых ложки сметаны
• Соль
• Одна столовая ложка подсолнечного масла
И так приступаем:
• Берем глубокую миску и разбиваем в неё два куриных яйца, одну столовую ложку сахара и немножко соли. Заливаем всё это одним стаканом молока и тщательно перемешиваем. Добавляем постепенно пшеничную муку и заливаем остальным молоком.
• Теперь добавляем подсолнечное масло и ещё раз всё перемешиваем. Заливаем сковородку подсолнечным маслом и ставим на небольшой огонь. Наливаем в сковородку полученную смесь и жарим блинчики. Если они получатся толстыми, то добавляем ещё молока в тесто.
• Приступаем к приготовлению начинки. Разбиваем два куриных яйца и отделяем белки от желтков. Желтки выливаем в миску. Добавляем к ни две столовых ложки сахара, сметану и немножко соли. Мешаем творог. Берем каждый блинчик и ложем ему по центру столовую ложку начинки.
• Сворачиваем каждый блинчик конвертиком и обжариваем по минуте на сковородке с обеих сторон. Выкладываем их в миску и подаем к столу с сахарной пудрой или сметаной. Можно также добавить в начинку изюм.