Самое лакомое воспоминание детства, какое оно? Кто готовил жженый сахар или варил сгущенку и уминал ее с батоном за обе щеки, признавайтесь?!

Я любила пирожное картошка. Раньше родители покупали сухое печенье в больших коробках и когда оно порядком поднадоело, я брала немного лома, добавляла чуть-чуть масла и молока и пекла пирожное. Причем называла его ежиками.

Самый первый рецепт, как приготовить пирожное картошка в домашних условиях мне показала мамина подруга, но я тогда не знала как оно называются.

Только спустя какое-то время я увидела на витрине кондитерского магазина знакомую форму и цвет и с удивлением прочитала на ценнике что это «Картошка». Я немного смутилась и переспросила у продавщицы — может ценник перепутали? На что она улыбнулась и сказала, что это название пирожного.

 

Мне нравится готовить такие простые рецепты типа помадки из пастилы, меренговых поцелуйчиков или пирожное картошка для детских праздников — на них тратится мало времени и они очень вкусные. Такое лакомство дети просто обожают.

Ингредиенты

• 300 гр. ванильных сухарей
• 150 гр. сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 стакан молока
• 2 ст.л. водки или коньяка
• 5 ст.л. сахара
• 2 ст.л. какао

Приготовление

Размельчите сухари.

Добавьте горячее молоко, сливочное масло, сахар и водку.

Все перемешайте и остудите.

Выложите получившуюся смесь в форму для пирожных (обычно 1 порция — столовая ложка)

Выпекайте в духовке 20 минут.

Смешайте сахар с какао-порошком и посыпьте пирожные.

Пирожное готово!

Рекомендуем: Пирожное «Картошка»


В молоко добавим сахар и при помешивании доведем до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
Молоко слегка охладим, добавим масло или маргарин, какао, измельченные сухари, рубленые орехи и хорошо перемешаем. Готовую массу выдержим в холодильнике 20–30 минут.
Из массы формуют пирожные в виде картофелин, обваляем в какао-порошке или в смеси какао-порошка и сухарей.
Ингредиенты:
сухари из пшеничного хлеба измельченные - 1 литровая банка
сахар - 230 грамм
молоко - 250 грамм
масло сливочное или маргарин - 150 грамм
какао-порошок - одна столовая ложка
орехи грецкие - десять штук.