Диетические и очень вкусные супы-пюре из тыквы, кабачков, грибов, а также крем-суп из сладких перцев, из кальмаров и спаржи.

Суп-пюре – это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Это блюдо одновременно диетическое и очень вкусное: даже если вы не любите первое, от супа-пюре вряд ли откажетесь. Самый распространенный суп-пюре – грибной с гренками. Освоив технологию, вы сможете приготовить крем-суп практически из чего угодно: из брокколи, цветной капусты и шпината, из тыквы и кабачков, а также – более оригинальные супы из спаржи или из кальмаров.

Крем-суп из сладких перцев

Крем-суп из кальмаров

Тыквенный крем-суп

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из спаржи на утином бульоне

Суп-пюре с белыми грибами

Марк Стаценко проверяет рецепты блоггеров в программе Лавка Вкуса.  суп-пюре из тыквы с имбирем.

Рекомендуем: Как приготовить тыквенное пюре дома

Тыква – очень полезный и вкусный фрухт, а вернее овощ! Сейчас самое её время.
В этом году я сделала заготовки из тыквенного пюре. Очень удобно. Достал из морозильника, разморозил и готово. Можно приступать к выпечке любимых оладьев или тыквенного кекса, а можно приготовить суп или стушить с ней мясо. Некоторые рецепты я приведу на днях.

• 1 тыква

Помыть, разрезать на несколько крупных частей, не очищать кожуру, а убрать лишь семена.

Убрать в духовку, разогретую до 180 гр С на 40-60 минут. Тыквы разных сортов имееют разное время пропекания. Смотрите сами. Тыква должна быть мягкой и легко отделяться от кожуры.

Дать остыть. Ложкой снять мякиш

и приготовить пюре. Это можно сделать в блендере или обычной толкушкой.

Пюре готово.

Часть я положила в банку и в холодильник, а остальное разложила по порционным пакетам и убрала в морозильник.