Не самые диетические, но невероятно сочные и нежные крылышки под соусом с традиционно японскими ингредиентами... Ингредиенты:
вода - 3 стакана
сахар - 1/4 стакана
соль - 1 ст. л.
куриные крылышки (самые маленькие части отрезать и отложить) - 5 шт.
бекон (с жиром) - 4-5 ломтиков
растительное масло для фритюра
мирин (рисовое вино) - 1/2 стакана
соевый соус - 1/2 стакана
саке - 1/2 стакана
рисовый уксус - 1/2 стакана
сахар - 1/2 ст. л.
тонко нарезанный чеснок - 5-6 зубчиков
черный перец по вкусу
Приготовление:
В миске размешать сахар и соль в воде до полного растворения. Замариновать в этой смеси куриные крылышки на 30 мин.
Бекон слегка обжарить на сковороде без масла (чтобы вытопился жир). Затем влить растительное масло и положить курицу. Когда масло закипит - поставить все в духовку при 220 градусах на 45 мин.
В сковороде слегка обжарить отложенные кусочки крылышек. Добавить мирин, соевый соус, саке, рисовый уксус и сахар. Варить на медленном огне в течение 1-3 мин., процедить.
Готовые куриные крылышки обжарить в сковороде на сильном огне со всех сторон. Убавить огонь, добавить чеснок и жарить до появления аромата. Добавить соус, приправить черным перцем. Все хорошо перемешать, снять с огня и подавать.

Рекомендуем: Куриные крылышки под соусом Мерседес. Крылышки куриные рецепт, куриные крылышки

Рецепт жареных куриных крылышек

Подается с картофелем фри

Для приготовления куриных крылышек вам потребуется:

- куриные крылышки,

- мука,

- соль,

- перец,

- растительное масло

Для приготовления соуса "Мерседес" вам потребуется:

- майонез;

- кетчуп;

- чеснок;

- уксус.

Приготовление куриных крылышек:
Разрезаем куриные крылышки на три части, солим, перчим, обваливаем в муке и жарим в большом количестве масла до готовности.

На тарелку выкладываем картофель фри, куриные крылышки и соус Мерседес и подаем на ужин

Приятного аппетита