Ингредиенты для молочно-кофейного ликера:

250 мл водки

2 стакана кипяченой воды

200 грамм сгущенки

2 грамма ванилина

3 чайные ложки кофе

Способ приготовления молочно-кофейного ликера:

Чтобы приготовить этот напиток берем сгущенку, добавляем к ней пару чайных ложек растворимого кофе и немного воды. Тщательно перемешиваем и добавляем ванилин. Полученную смесь выливаем в кастрюлю или делаем сразу в ней, после чего ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Потом даем смеси остыть, и добавляем водку. Еще раз перемешиваем и разливаем по бутылкам. Оставляем на сутки, чтобы ликер настоялся. Приятного Вам аппетита!

Тирамису, этот итальянский торт-десерт, знают, готовят и любят во всем мире. Раньше мы могли только купить его в магазине и наслаждаться нежным вкусом, но потом, при появлении в продаже печенья Савоярди или Дамских палочек, печь Тирамису стали дома в разных формах и интерпретациях. У меня тоже свой оригинальный способ, торт — рулет.

Ингредиенты:

• 18 шт печенья Савоярди
• 100 гр сахара
• 150 гр сыра филадельфия или маскарпоне
• 250 гр сливок, взбить
• 3 ст. ложки кофейного ликера Бейлис, я делала без него, а добавила 2 ст. ложки Метаксы
• 3 ст. ложки растворимого кофе
• 150 мл воды
• 2 ст. ложки какао
• Ванилин

Делаем крем: в сливочный сыр комнатной температуры добавляем сахар и взбиваем миксером, пока сахар не растворится. Затем кладем ванилин, 1 ст. ложку ликера и постепенно добавляем взбитые сливки. Хорошо перемешиваем на медленной скорости. Крем готов.

Отдельно в маленькой чашке перемешиваем кофе с теплой водой и оставшимся ликером.

Обмакиваем печенье в кофейную жидкость и выкладываем на развернутую фольгу в 3 ряда по 6 штук. Получится прямоугольник.

Раскладываем на него крем и аккуратно поднимаем края фольги, начиная с середины. Делаем рулет, закручиваем края фольги и убираем в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол снять фольгу и посыпать какао-порошком.