9 литров сока из 4 апельсинов
9 литров сока из 4 апельсинов


Если вы любите апельсиновый сок, попробуйте рецепт. От магазинного не отличите!

Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок.

Получился превосходный напиток! От магазинного не отличишь! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют! Главное — все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе.

Сок апельсиновый

4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.

Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.

В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.

На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.

Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой в три приема по 5 мин, помешивая. Получится апельсиновое желе.





Рекомендуем: Пищевые красители
Пищевые красители

Как известно, синтетические пищевые красители вредны для здоровья. Каждой хозяйке хочется всегда радовать своих гостей красивыми и яркими блюдами, приготовленными своими руками. Сочетая некоторые ингредиенты, можно самостоятельно сделать безвредные красители для приготовления разных блюд.
Желтый цвет получится, если использовать шафран, развести его в водке, спирте или воде и, настояв сутки, процедить. Также желтоватый цвет можно получить, используя натертую и отжатую через марлю цедру лимона.

Ваш любимый наряд без единой складки? Теперь это легко: новый отпариватель kromax odyssey 501 — идеальное сочетание инновационных технологий для тканей любых фактур.

Зеленый цвет получают из шпината или щавеля. Растения пропускают через мясорубку и отжимают сок.
Для получения коричневого цвета добавляют какао-порошок, горячий шоколад, кофе или черный чай. Еще можно использовать прожженный сахар. 1-2 ст. ложки сахара нагреть на сковородке до коричневого цвета, постоянно помешивая, затем добавить чуть больше пол стакана воды и продолжать помешивать до растворения комочков. Готовую жидкость процедить.

Розовый цвет получиться с помощью сока из свеклы. Овощ нужно мелко порезать, залить водой с уксусом, прокипятить и процедить.

Для красных красителей используют соки смородины, малины и др. красных ягод или же варенье, вина, сиропы. Оранжевый цвет получают с помощью моркови, предварительно обжарив ее на подсолнечном масле и отжав через марлю.

Синий цвет выходит при соединении зеленого, желтого и оранжевого красителей. Фиолетовый цвет – из соков черники и ежевики. Самодельные красители хранят небольшими порциями в холодильнике в бутылках с темным стеклом.

Самое вкусное

Посетители