Рекомендуем: Торт Рыжик





Ингредиенты

Для коржей

масло или маргарин- 100 гр
сахар- 250 гр
яйцо- 2 шт
мед- 2 ч.л
сода- 1 ч.л
мука- 550-650 гр

Для крема

сахар- 100 гр
яйцо- 2 шт
молоко- 1 стакан
мука- 2 ст.л
сливочное масло- 1 пачка (200 гр)
ванильный сахар- 2 пакетика

Приготовление

С помощью миксера взбить сахар, яйца и жидкий мед. Добавить кусочки сливочного масла или маргарина. Поставить содержимое на водяную баню, помешивая, греем на водяной бане (на медленном огне) около 15 минут, добавляем соду. Перемешиваем.

Сняв массу с огня, добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Готовое тесто помещаем на час в теплое место, накрыв кухонной салфеткой.

Тесто разделить на 7-9 частей, раскатать тонкие коржи. Поочередно выпекать коржи на смазанном противне в духовке при температуре 200 С до золотистого цвета.

Для крема необходимо смешать молоко с яйцами, перемешать, добавить муку и ванильный сахар, варить на медленном огне до загустения. Смешать сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Как только молочная масса остынет, смешиваем ее с масляной массой. Хорошо перемешать.

Коржи смазать заварным кремом, украсить по вкусу, на фото сверху потертый на крупной терке шоколад. Торт оставить для пропитки.

Приятного аппетита!