Ингредиенты:

- 500г муки

- 2 яйца

- 0,5л молока

- 7г сухих дрожжей

- 250г сахара

- 100г белого шоколада

- растительное масло

- соль

- сахарная пудра

- ванилин

- 2ст.л. коньяка (по желанию)

Приготовление пончиков с заварным кремом.

В глубокой миске соединить 250мл теплого молока, 150г сахара, соль, 2ст.л. растительного масла, коньяк 1 яйцо, ванилин и дрожжи.

Добавить муку.

Замесить тесто, оставить на 30-40 минут.

Смешать 50мл холодного молока, 100г сахара и яйцо.

Добавить 2ст.л. муки постоянно взбивая венчиком.

Вскипятить 100г молока.

Ввести в кипящее молоко молочно-яичную смесь, варить постоянно помешивая до загустения.

Добавить шоколад, помешивать до полного растворения шоколада, дать крему остыть.

С теста скрутить шарики размером с яйцо.

С каждого шарика руками сформировать лепешку.

В центр лепешки положить 1ч.л. остывшего крема, аккуратно залепить края и скатать шарик.

Обжарить пончики до золотистого цвета на подсолнечном масле.

Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Это рецепт быстрого  приготовления пончиков без дрожжей на молоке, на случай внезапно нагрянувших гостей или когда абсолютно  нет времени, а хочется что-то вкусненькое подать к чаю или кофе.

Для теста:
2 куриных яйца
1 ст. молока
1ч.лож. соды
600г муки
4 ст.лож. топленого масла
ванилин
4 ст.лож. сахара

Для жарки:
400 мл подсолнечного масла

Приготовление:
Яйца размешиваем с топленым маслом и сахаром, добавляем муку, молоко и соду. Замешиваем крутое тесто. Раскатываем тесто, стаканчиком делаем кружочки, внутри каждого кружочка делаем отверстие, чтобы получилась форма кольца. Помещаем в кастрюлю с разогретым маслом, жарим до готовности. Присыпаем пончики сахарной пудрой.