Окрошка Таратор по-болгарски
Ингредиенты:
2 огурца 1 стакан жирного кефира 1 стакан воды 1 пучок укропа 3 ст.л. молотых грецких орехов сушеная паприка асафетида перец соль Приготовление: Взбить жирный кефир с водой и специями, убрать в холодильник. Очистить огурцы, мелко нарезать, орехи порубить в блендере, укроп мелко нашинковать, Зелени должно быть много, т.к. для окрошки Таратор по-болгарски он — один из ингредиентов, а не приправа. Добавить специи, перемешать, разложить по тарелкам, залить холодной кефирной смесью. Рекомендуем: Окрошка днестровская с курицей Ингредиенты: 200-300 г сметаны 200 г огурцов 200 г редиса 4 клубня картофеля 2 яйца 1 куриная грудка 1 пучок зеленого лука 1 пучок петрушки 1 пучок укропа перец, соль Приготовление: Сварить куриную грудку, картофель в мундире и яйца, дать остыть, нарезать мясо на кубики (кожу снять), очищенный картофель – кубиками чуть мельче курицы, яйца порубить. Остывший бульон убрать в холодильник для заливки окрошки днестровской с курицей. Помыть зелень, редис и огурцы, обсушить, нарезать овощи на кубики, зелень мелко нашинковать. Смешать все ингредиенты, добавить молотый черный перец, посолить, залить смесью холодного бульона и сметаны. |
Основные разделы
Самое вкусное
Посетители
|