Ингредиенты:

• Для теста
• кефир 250 мл
• яйца куриные 1 шт.
• сахар 6 ст. ложек
• сода 1 ч. ложка
• кислота лимонная 1 ч. ложка
• мука пшеничная 2 стакана
• сливки (10% жирности) 200 г
• Для посыпки
• кокосовая стружка 100 г
• сахар 6 ст. ложек

Этот рецепт я нашла в печатном кулинарном издании. И очень довольна своим выбором: требуется минимальный набор продуктов, пирог быстро готовится и в разрезе получается очень красивый!
Растираем сахар с яйцом, добавляем кефир.


Всыпаем муку, пересянную с содой и лимонной кислотой.


Перемешиваем кокосовую стружку и сахар.


Выливаем тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сверху равномерно выкладываем начинку. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Минут через 10-15 накрываем пирог фольгой, чтобы начинка не пригорела. Горячий готовый пирог поливаем сливками.

Рекомендуем: Пирог с мясом Легче не бывает

Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты (Наливное тесто на кефире — пятиминутка):

• 2 яйца
• 0 .5 ч. ложка соли
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 0 ,5 ч. ложка соды

Начинка:

• 300 гр фарша
• 2 -3 луковицы, порезать кубиками
• соль, перец — по вкусу

Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.