• 500 г креветок
• 200 г салата Mixed
• 3 апельсина
• 2 ст. л, рубленного укропа
• 2 зубка чеснока (по желанию)
• 80 мл растительного масла
• 2 ст. л, апельсиновой цедры
• черный перец

• Отварить креветки (если необходимо)
• Очистить креветки от панцирей

ПРИГОТОВИТЬ МАРИНАД

• Выдавить сок из 1 апельсина
• Мелко порубить чеснок, добавить апельсиновую цедру, черный перец, 1 ст. л. укропа, и апельсиновый сок
• Замариновать креветки в маринаде минимум на 30 минут

ПРИГОТОВИТЬ СОУС

• Выдавить сок из одного апельсина
• Взбить в блендере сок с рубленым укропом, растительным маслом, и добавить черный перец
• Выложить листья салата на тарелки, добавить апельсин, порезанный дольками
• Сверху выложить креветки и все полить соусом

Обычно для приготовления салатов используются вареные овощи. Но не менее вкусным получится блюдо, если овощи, например, поджарить или приготовить их на гриле — аромат таких овощей придаст любому салату пикантности. Этот рецепт салата с креветками как раз такой: все овощи и креветки нужно будет обжарить, но прежде замариновать. Итак, салат с креветками, рецепт.

Продукты:

• креветки вареные — 300 грамм
• баклажан — 1 средний
• лук красный — 1 небольшой
• огурцы свежие — 200 грамм
• перец сладкий — 1 большой
• помидоры свежие черри — 150 грамм
• сыр Фета — 150 грамм
• лимон — половинка

С креветками очень вкусные салаты:

• салат с креветками и кукурузой
• салат с авокадо и креветками
• салат с креветками и сыром

• масло оливковое — 50 мл

креветки очистить и положить в глубокую посуду. Если они свежие, то отварите, остудите и почистите.

Сделать маринад и залить им креветки. Маринад делается следующим образом: выжать сок лимона добавить ложку масла, можете добавить свои любимые специи. Креветки отправить в холодильник примерно на 45 минут. После чего поджарить на гриле (или сухой раскаленной сковороде).

В отдельной посуде нужно замариновать перец и баклажаны, предварительно вымытые, очищенные и подготовленные: овощи нужно нарезать полоской. После маринования овощи пожарить на предварительно разогретой сковороде без масла или гриле.

Овощи смешать с креветками и остудить.

Помидоры нарезать половинками.

Сыр можно крупно натереть или нарезать маленькими кубиками.

Огурцы нарезать соломкой, предварительно почистив от кожуры.

лук нарезать тонкими полу- или кольцами.

к креветкам и овощам-гриль добавить помидоры и огурцы, сыр. перемешать, полить маслом. В качестве украшения отлично подойдет зелень (петрушка, кинза, укроп) в небольших количествах.