Капуста – очень популярный овощ в нашей стране. Существует несколько видов капусты, причем белокочанная и краснокочанная могут употребляться в пищу без термической обработки. Тушеную капусту готовили еще наши предки в далеком прошлом. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, богатое витаминами группы В, микро – и макроэлементами. Существует множество рецептов приготовления тушеной капусты, в блюдо можно добавлять различные овощи и специи.

Рецепт тушеной капусты

Для приготовления нам понадобятся:

• Капуста белокочанная – половина кочана среднего размера,
• Морковь – 1 или 2 штуки,
• Соль, перец, зелень – по вкусу,
• Томатная паста или кетчуп – 3 столовые ложки.

Приготовление тушеной капусты

Капусту и морковь хорошенько вымыть. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

В глубокой сковороде потушить морковь с небольшим количеством воды. Тушить в течение 5 минут на среднем огне.

Затем к моркови добавить капусту и, периодически помешивая, тушить до готовности.

Если понадобится, то к капусте во время тушения можно добавлять небольшое количество воды.

За 5 – 7 минут до готовности в блюдо добавить соль и перец, положить томатную пасту или кетчуп.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Калорийность 100 гр тушеной капусты составляет 102,2 кКал.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Капуста тушеная

 

Блюда из капусты полезны и разнообразны. Капуста хороша в любом обличии: большие листья идеально подходят для фарширования, из свежей получаются сочные салаты, кислая хороша с сосисками, а тушеная с луком и яблоками – отличный гарнир к птице.

Сама пользуюсь частенько и хочу поделиться с вами, дорогие  посетители моего блога, маленьким секретом: 1-2 капустных листа, положенных в кастрюлю с жарким вместо крышки, сделают мясо сочнее и питательнее. Попробуйте, и вам обязательно понравится.

А сейчас будем готовить вкуснейшее блюдо из капусты – капуста тушеная с курицей.

Берем:

• капусты -400 гр
• помидор – 3 шт
• мясо курицы – 300 гр
• небольшие картофелины – 3 шт
• растительное масло – 1 ст.л.
• бульона – 2 стакана
• луковица – 1
• соль и перец – по вкусу

Приготовление:

• мясо курицы нарезаем соломкой или небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле
• нарезаем лук и обжариваем в глубокой сковороде отдельно от курицы.
• шинкуем капусту, картофель и добавляем к луку
• вливаем в овощи подсоленный бульон, перчим и тушим минут 20 на среднем огне
• за 5 минут до готовности добавляем нарезанные дольками помидоры и кусочки жареного мяса

Легкое и почти диетическое блюдо из капусты – капуста тушеная  готова! Кто готовил вместе с нами – молодец )) Приятного аппетита! Дальнейших вам успехов на кухне! Если вам статья понравилась подпишитесь на новости блога. Тогда рецепты будете получать регулярно прямо на свой почтовый ящик.