Очень нарядное и очень пасхальное блюдо ;)

Ингредиенты

• яичная скорлупа 10 шт,
• желатин 20 г,
• бульон куриный 1,5-2 стакана,
• ветчина или вареная колбаса или сосиски 150-200 г,
• консервированная кукуруза или зеленый горошек 0,5 банки,
• болгарский перец 1-2 шт,
• зелень петрушки/

Рецепт приготовления заливного

Из куриного супового набора сварить бульон, посолить.

Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа.

Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится, до кипения не доводить.

Яйца вымыть и вытереть насухо.

С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см.

Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в рецепте заливного они не понадобятся.

Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой, просушить. Для удобства поставить скорлупу в чистую форму для яиц.

С зеленого горошка и/или кукурузы слить жидкость, она нам не нужна.

Ветчину нарезать кубиками или фигурками (сердечки, цветочки).

Болгарский перец порезать кубиками (получится красивее, если взять перцы разных цветов).

В пустую яичную скорлупу выложить кусочки болгарского перца и листики зелени.

Уложить, чередуя, ветчину, кукурузу, горошек, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха.

Залить овощи бульоном с растворенным в нем желатином.

Поставить яйца в прохладное место до застудневания. Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы, как обычное вареное яйцо, и выложить заливное на блюдо.

Все, можно подавать :)

Рекомендуем: Заливное «Наш ответ Фаберже»

Одно из самых любимых блюд в нашей семье – холодец. В этот раз на Пасху по многочисленным заявкам домочадцев затеяла холодец, а заодно решила осуществить давнюю задумку – приготовить заливное «Наш ответ Фаберже». При чем здесь Фаберже, скажете Вы? Он автор уникальных произведений искусств – знаменитых яиц Фаберже. Наш рецепт тоже позволяет приготовить на праздник нарядные яички, применив немного фантазии.

Итак, нам потребуется:

- бульон 250 гр.;

- отварное мясо 100 гр.;

- яйцо вареное 1 шт;

- вареная морковь;

- желатин 1 ст.л.;

- зелень лука и петрушки;

- скорлупа яичная 8 шт.

Предварительная подготовка связана с получением подходящей яичной скорлупы. Для этого в вымытых и обсушенных яйцах необходимо проделать небольшие отверстия (около 1,5 см) и слить содержимое – пригодится для других блюд. Скорлупу следует тщательно промыть и прополоскать, просушить.

В бульоне растворяем желатин. Отварное мясо, морковь


и яйцо нарезаем мелкими кубиками, измельчаем зелень, все перемешиваем.

На дно яичной скорлупы наливаем немного бульона, выкладываем начинку (примерно на 1/3  – 1/2), доливаем бульоном и отправляем в холодильник на ночь.

Для того, чтобы очистить наше заливное, яйца нужно аккуратно опустить в горячую воду на пару минут. Выкладываем на блюдо и удивляем родных и близких.

А вкусно как!

Приятного аппетита!