Error: Incorrect password!
Спагетти по-итальянски
Спагетти по-итальянски
Спагетти по-итальянски



Из огромного множества разновидностей итальянской пасты самой большой любовью  и заслуженной мировой популярностью пользуются спагетти. Они родились в Неаполе и названы так благодаря Антонио Вивиани, ещё в 1842 году, за большое сходство с отрезками шпагата (итал. spago). Спагетти - паста универсальная, она идеально сочетается с бесчисленными  вариациями соусов и добавок, хотя вкусна и сама по себе. И всё же самые яркие, пикантные и по-настоящему вкусные блюда из спагетти созданы лишь благодаря использованию соусов, приправ и добавок.
Сегодня предлагаю приготовить спагетти по-итальянски с вкусным острым соусом, которые идеально подойдут для любого случая.

Необходимые продукты:
1 перец чили
300г спагетти
0,5кг помидор
35 грамм каперсов
70 мл масла оливкового
35г маслин
1,25ч. лож. соли
30г базилика
2 зубка чеснока

Технология приготовления:
Вначале ставим кипятить воду, солим. Затем начинаем готовить соус. Измельчаем перец (удаляем семена, чтобы не было сильно горько) и чеснок.  Обжариваем  на  масле перец и чеснок минуты две.

Делаем на помидорах крестообразные надрезы, погружаем в кипяток на минутку и снимаем с помидор кожицу.


Потом помидоры измельчаем и кладём к жаренным продуктам и варим 5 минут с момента закипания, на слабеньком огне.


Из маслин и каперсов удаляем косточки, нарезаем, добавляем в соус, солим и варим еще пять минут.


За минуту до конца варки кладём в соус измельчённый базилик.


Погружаем спагетти в кипящую воду. Варим до готовности, после этого сливаем воду, сбрызгиваем спагетти маслом.


Спагетти по-итальянски подают горячими. Выкладывают на блюдо спагетти, а сверху поливают соусом.





Рекомендуем: Спагетти с рыбой
Спагетти с рыбой


В спагетти с рыбой можно по желанию добавить сливочный или томатный соус.

Рецепт спагетти с рыбой

Приготовить спагетти с рыбой

Сварить спагетти в кипяченой слегка подсоленной воде, затем слить их хорошо. Обжарить нарезанное рыбное филе. Затем добавить специи, толченый чеснок и лимонный сок по желанию. Подавать макароны с рыбой .

Продукты для спагетти с рыбой 

Спагетти  300 г
Филе из рыбы  300 г
Чеснок  2-3 зубчика
Масло растительное
Перец, лимонный сок, соль

Вкусные спагетти с рыбой готовы!

Самое вкусное

Посетители